Yến tươi là tổ yến sẵn sàng để chưng.
Nói cách khác, yến tươi đã được ngâm nở, làm sạch và vắt kiệt nước.
Yến tươi của Mộc Lan luôn được làm sạch từ tổ yến thô và cấp đông ngay sau khi làm sạch, vì vậy luôn bảo đảm sự tươi ngon, màu sắc trắng trong, độ giai của từng sợi yến.

Yến tươi có thể sử dụng trong vòng 6 tháng nếu được bảo quản liên tục trong ngăn đá tủ lạnh.